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首先準備一杯的有機黃豆。
把她洗乾淨後，放在小鍋子裡面，加水淹過黃豆。
大約2-3小時，可以換水一次，夏天一定要勤換水，不然豆子會臭掉。
大約6小時候，豆子都已經長大，就可以把水分瀝乾，放入冰箱。
放入冰箱的豆子，大約4-6小時，要拿起來加水並且瀝乾。
經過一天一夜的冰存，豆子都已經發出可愛的芽了，如果妳希望長更大，那可以再多冰一天一夜，可是我已經迫不及待了，這時候就可以進行 下一個動作了。
剛剛一開始有注意到嗎？我們是一杯黃豆，再加上九杯水，放入鍋內，用電鍋煮熟，冷卻後就可以到入果汁機絞一絞了。
果汁機絞完後所有豆漿連同豆渣，都一起裝瓶放入冰箱保存，想喝的時候隨時都可以到一杯出來品嚐了。
Q.聽說喝豆漿時，連豆渣一起喝掉，這樣更營養，是真的嗎？
A.豆渣含有纖維、卵磷脂、植化素、異黃酮等成分，並保留不溶於水的脂溶性成分，營養價值高，對人體有益處，過去多拿來餵豬，現在健康意識抬頭，有人會拿來做成煎餅食用，或是不過濾豆漿而直接喝掉豆渣，可以藉此把好的營養素吃進體內。
建議以全穀類的食物概念，別浪費豆渣，盡量做食材變化，把豆渣吃掉。
豆渣中的卵磷脂比豆漿含有的多，卵磷脂是已知對神經系統好的成分，可幫助記憶和反應能力，但要留意，不能因為有好成分就多喝豆漿。
(以上出處蘋果日報http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20100603/32559224)
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