健身教練的工作是讓學員肌肉更有力量,因為我們不是營養師,沒有辦法告訴你太詳細的飲食模式,也一直有人問說,XX飲食法好嗎?

今天就來聊一下我對這些飲食的看法。練健身將近17年,這些年來也看了不少飲食書籍,每本書都把自己形容的非常厲害,只要按照他的模式飲食,你就可以瘦身,有些還可以治百病?真有這麼神奇,那這些書的作者怎麼沒有得諾貝爾醫學獎呢?

以下列舉幾項曾經流行過的飲食法來跟大家討論一下。

阿金飲食:主要分階段限制醣類攝取,蛋白質是攝取重點,想更了解這飲食法的朋友,你可以參考康健雜誌的這篇報導→請點我←
石器時代飲食法:又稱原始人的飲食方式,重點是農業時代的產物都不吃,所以米,麥這些都沒吃,只吃蔬菜、水果、堅果、瘦肉等天然食物。想更了解這飲食法的朋友,你可以參考康健雜誌的這篇報導→請點我←
陰陽飲食法:又稱飯水分離飲食法,重點是用餐時間不喝湯水類,喝湯水最少要間隔2小時以上。
斷糖飲食:重點是所有醣類,糖類,甚至部分蔬菜都盡可能不吃,蛋白質是攝取重點。想更了解這飲食法的朋友,你可以參考下面這書籍→請點我←
生酮飲食:重點是所有糖類,醣類盡可能不要吃,蛋白質是攝取重點,還要攝取大量脂肪。想更了解這飲食法的朋友,你可以參考康健雜誌的這篇報導→請點我←,或天下雜誌的這一篇文章→請點我←,還有這一篇→請點我←

以上這幾種飲食法,有哪些共同點?有哪些可行或不可行?我列舉出來跟大家聊聊。
一、除飯水分離以外,其餘都是以蛋白質為攝取重點,澱粉糖類盡可能不要或是減少攝取。
二、除飯水分離以外,其餘對於外食族的我來說,能找到食物都是非常件困難的事。
三、以上這幾種飲食模式,都曾經大規模流行過但也都沒落了。(斷糖、生酮是這一年才開始大規模流行,會持續多久,還不清楚)

蛋白質是人類的救星?澱粉是所有疾病的根源?

根據FB粉絲頁「
一分鐘健身教室」史考特醫師的這一篇文章→請點我←,裡面指出世界上幾個長壽地區,飲食都是高碳水低蛋白...

長壽地區澱粉反而攝取比較多,跟上面幾個飲食模式好像有相違背。

長時間被受推崇的地中海飲食法,蛋白質在整體飲食比例中,是相對少量的,澱粉的量還比蛋白質高呢。想了解地中海飲食法的朋友,你可以參考維機百科→請點我←

如果你有再看聖經,你可能也會發現一個有趣的現象,洪水以前人們的壽命都有800歲左右,洪水之後,人們壽命大約200歲左右,怎麼會有這個現像?洪水之前人們是吃全素,洪水之後人們開始吃肉,或許這是壽命銳減的主要原因。

上面提到的那些飲食模式,甚至我沒舉出來的例子,
有哪些高蛋白低碳水是經過數年後,還被大家給推崇?好像也沒有。

我常常跟學員開玩笑說,你胖又不是只有今天,你都已經胖這麼久了有差這些日子嗎?新的飲食模式你就讓那些人先去替你實驗一下,等過個兩年確定安全有效而且都沒問題,妳再來嘗試也不遲阿,如果這飲食模式人們撐不了兩年,或是狀況很多,妳幹麻急著要去當白老鼠呢?

對我來說
好的飲食模式,一定要可長時間執行取得容易(這點非常重要),而且是要讓人更健康更強壯,絕不能以瘦身為主要訴求。(前提是只要不是我煮,什麼都好商量)

有沒有一種飲食方式是適合所有人的?答案是沒有的,美國時代雜誌有做過這樣的報導,你可以參考這一篇翻譯文章
→請點我←

所以我的飲食
主要以食物為主食品盡量少,當然偶而還是會放縱一下,只是儘可能減少放縱的次數。畢竟我對於食物還是會有慾望的。放縱次數盡量少,就可以不用練的太辛苦,我一天最少吃四個主餐+1~2個點心,我食量大吃東西也沒再算熱量,對我而言,外食族要我帶個秤出門算熱量?你饒了我吧,以上提供給大家做個參考。


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