外面蜆精想買又非常貴,又擔心黑心企業,亂加一堆沒用的添加物。豪教練敎你如何在家做『蜆精』。
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首先準備一斤的蜆仔,菜市場買回來一斤80元,先泡水讓他吐沙,等吐好沙才能做,不然整碗蜆精都是殺,這樣賣相會非常差。

蜆仔是淡水養殖,所以吐沙時只要用掰開水就可以了,千萬別加鹽喔,蛤蠣吐沙才需要加鹽。

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電鍋裡面先放一杯水

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放上沾版

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然後把整鍋的蜆仔放上去

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蓋上鍋蓋,並且按下按鍵,等他跳起來就可以了。

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大約半小時,就可以了。

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裡面這些就是蜆精了。

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只要用湯匙把蜆仔撈起來,剩下的部份就是原汁原味的蜆精了。

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一斤的蜆仔可以製作一碗蜆精,自己在家做,完全沒加料,安全又衛生。

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自己做還有一個好處,就是你會有一大盤蜆仔可以吃,不論是拿去炒菜,或是直接吃,都非常美味可口。

簡單在家製作蜆精做法大公開,只要有電鍋,人人都可以在家輕鬆完成喔。






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